La Charente-Maritime et le Marais Poitevin regorgent de produits typiques, et de spécialités culinaires : pineau, melon charentais, galette charentaise… ou encore l’angélique, l’anguille… pour le Marais Poitevin.
Mais quelques produits viennent plus spécifiquement encore de nos villages, et promettent d’incroyables saveurs : la moule de Charron reconnue comme marque de moule de bouchot, le beurre de Surgères, ou encore les œufs de la poule de Marans.