Envie de gastronomie et terroir

Envie de gastronomie et de terroir

L’Aunis Marais Poitevin regorge de productions connues et reconnues qu’elles soient artisanales ou industrielles telles que Le Beurre de Surgères AOP, L’Œuf Roux de Marans, La Moule de Charron, les cagouilles ou encore les anguilles du Marais !

Côté savoir faire : la briqueterie de la Grève sur Mignon qui transforme le bri en brique, la minoterie de Courçon et ses farines  artisanales, la Rieuse une  bière cultivée au printemps dans nos champs, le pain de Mathilde et son levain 100% naturel…

Tout un univers de savoirs et de savoir-faire à découvrir !

  • Au cœur de nos villages

    L’esprit village, ça ne se raconte pas, ça se vit. Mais pour vous donner envie de fuir les grandes villes et de venir respirer chez nous, nous avons laissé la parole à Périne. Le quotidien d’une Aunisienne, ça fait rêver, n’est-ce pas ?

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  • Nos producteurs fermiers ont du talent

    Partez à la rencontre de producteurs fiers de leur métier et de leurs produits. Des producteurs passionnés, des fermes à visiter des produits à savourer!

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  • Nos produits 100% local

    En Aunis Marais Poitevin, nos produits mettront du soleil dans votre assiette et de la douceur dans votre vie … Salé, sucré ou encore iodé, tous les palais seront conquis par ces saveurs locales.

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Recette à la une !

Ces recettes vous sont proposées par des habitants de l’Aunis Marais Poitevin qui aiment cuisiner local et partager leur bonnes trouvailles.

Alors cliquez, à vos fourneaux et n’oubliez pas de partager si vous avez aimé.

 

La Galette Charentaise

Galette Charentaise La chanson de notre enfance disait : “J’aime la galette…quand elle est bien faite…avec du beurre dedans…” et c’est vrai ! Charentaise, elle l’est, par le Beurre de Surgères, 1/2 sel bien sûr, et par l’Angélique, plante emblématique du Marais Poitevin, confite et macérée dans le Cognac, autre emblème de ma région.Elle est délicieuse, pas du tout diététique, vous l’aurez deviné, mais soit on mange une part de gâteau, un vrai de vrai, avec tout ce qu’il faut dedans, soit on mange un fruit.Aujourd’hui, ce sera gâteau et demain…fruit !Découvrir la recette de cette galette

 Une recette proposée par Claudine, propriétaire d’une maison d’hôtes à Vouhé
Consultez son blog “La cuisine et Claudine”

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Office de Tourisme Aunis Marais Poitevin - 3 rue du 26 Septembre 1944 - 17540 Saint Sauveur d'Aunis
Tél : 05 46 01 12 10 - Email : contact@aunis-maraispoitevin.com
        
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